凉拌牛蒡

牛蒡洗净，用刀背刮去外皮。不需要刮得很干净。

削铅笔一样处理下。或者用刮皮刀，或者刀切。 稍微炒一下，或者沸水里焯一下控干水分

加入调料拌匀即可。