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酥皮软面包
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作者：
烘培小白兔-
用料
酥皮软面包的做法步骤
步骤 1
酵母提前和温水化开，主面团所有材料混合后，干粉融合后不要再揉发酵至2倍大
步骤 2
副面团，除黄油外全部混合后和2倍大的主面团揉在一起【这个过程很粘手，一定要带手套】【这个过程如果很粘手可以加低筋面粉】
步骤 3
混合后加入软化好的黄油
步骤 4
至面团光滑后松弛5分钟
步骤 5
分12份
步骤 6
擀成长条
步骤 7
叠小被子
步骤 8
卷它
步骤 9
收口
步骤 10
放进烤箱2次发酵
步骤 11
快到时间，我们去整酥皮，如果稠就加一点点牛奶即可哈
步骤 12
挤在面包上
步骤 13
预热烤箱后180°20分钟，中途上色加锡纸！
步骤 14
三小时以后的状态
步骤 15
可以马上弹开
菜谱创建时间：2023-01-02 14:34:05
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