酸菜五花肉

洗净酸菜，拧干水分，切好辣椒、葱蒜姜和酸菜。

放盐，酱油腌制五花肉。

放少量油，炒蒜姜

将五花肉爆出油脂。

用爆出来的油炒酸菜，同时放小米辣，能吃辣的可以放多点。（如果炒五花肉时，有多出来的油可以盛出来）

炒好装盘，酸菜买少了，如果多点会更好。酸菜五花肉配饭锅配粥都很合适。