这样的紫皮蒜3头，要外皮蓬松，好剥皮的那种。
把蒜皮剥下来。
像这样把底部切下来。
把有些坏的地方切下去。
找一个玻璃瓶，把处理好的蒜放进去。
把老醋倒进去，盖好盖子，密封好。放在暖和的地方。
我喜欢比较酸口，所以用的老醋。喜欢酸甜口的，也可以用香米醋。