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大盘鸡
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作者：
Cindy晴子
用料
大盘鸡的做法步骤
步骤 1
鸡块洗净，擦干，用盐、料酒腌制去腥
步骤 2
宽油，倒白糖
步骤 3
下鸡块炒糖色，炒出多余水分
步骤 4
下辣椒酱（豆瓣酱）炒上色，下八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香
步骤 5
下葱姜蒜炒香，再下生抽、老抽调色
步骤 6
加开水、加啤酒没过食材，焖煮20分钟
步骤 7
倒入土豆、胡萝卜煮10分钟
步骤 8
放入洋葱、辣椒焖3分钟，添加半勺鸡精调味
步骤 9
拌饭无敌好吃
菜谱创建时间：2023-01-02 19:33:35
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