前程似锦｜素炒什锦

提前准备好所有食材。

西蓝花剪成小朵，芹菜去叶剪成小段，莲藕去皮切片，胡萝卜切片。白玉菇剪去根部，清洗干净。

锅内水烧开，加4克盐，10克油，依次放入莲藕，胡萝卜，豌豆粒，黄豆芽，西蓝花，芹菜，木耳，焯水2分钟左右。

捞出，放冷水中过凉，增加食材爽脆的口感，控干水分备用。

蒜去皮，切片备用。

锅内放15克金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油。

我们平时讲究膳食要平衡，食用油也要平衡，从营养角度看，调和油应根据有利于人体健康的原则，通过选择不同种类植物油，合理配比脂肪酸种类和含量，金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油就满足了我们的这些需求。 这款油除了红标款外，还有这款金标的，采用非转基因原料，更加营养健康，吃起来味儿更香！

油热后放蒜片炒香，倒入焯过水的蔬菜，翻炒均匀。

最后倒入白玉菇，加盐，生抽，炒熟即可。