〖巧克力味〗空心大麻薯,😋停不下来

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作者: 37度的Shirleen
喜欢麻薯的那种嚼劲,Q弹香甜,烤一盘给家人,一个接着一个吃,一会就没了😄 各个品牌预拌粉配方不同,按照使用说明操作,一定会成功,我用过蓝黛和新博明预拌粉,自己也配过粉,可能自己配粉没有添加泡打粉(膨松剂)所以膨胀效果没预拌粉好。 这个用的麻薯粉配方加的鸡蛋液最多,膨胀了两倍大,吃起来好满足😇如果有黄油替换玉米油会更香哦😋

用料

〖巧克力味〗空心大麻薯,😋停不下来的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀,戴手套揉面,揉至抱团,可延展拉伸不沾手的状态。 或厨师机揉面,慢速2分钟,中速3分钟。 揉好的面团静置10分钟。

步骤 2

按照说明操作,面团松弛10分钟后再分面剂。 平均分成12只,面剂大约每只重33克,滚圆摆放在垫了硅油纸的烤盘上。 放时一定要拉开间距摆放,防止膨胀后粘合在一起。

步骤 3

预热烤箱上下火185℃,有条件的话麻薯包放入烤箱前喷水更好(这次我忘了☺️) 放入中层烤32分钟就好啦。

步骤 4

15分钟就膨胀开了✌

步骤 5

晾凉后开吃,外皮酥酥的,内里有嚼头

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

放点巧克力豆也很赞哦🍡🤗🤗

步骤 8

打包带给朋友们尝尝吧💏

菜谱创建时间:2023-01-06 08:29:50
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