豆乳小餐包
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作者:
安安爱吃面包
做法非常简单的豆乳小餐包,主要是记录下自制豆浆加入的比例。此款豆浆特别推荐使用自制的浓豆浆。尽管没有油脂,口感却如同点心面包一般柔软湿润,用来做主食再合适不过。 【烘焙参数】 分量:8个 温度&时间:中层,上下火180度,18分钟
用料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
自制浓豆浆(做法见小贴士)
200克
酵母
3克
盐
3克
细砂糖
10克
豆乳小餐包的做法步骤
步骤 1
所有材料混合揉至出膜即可。
步骤 2
分割成8份,滚圆后放在烤盘上。
步骤 3
温暖湿润处发酵40分钟,表面筛一层熟黄豆粉,用刀片纵向割口,放入预热好的烤箱中层,上下火180度18分钟。
菜谱创建时间:2023-01-07 11:09:24
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