糯米紫薯豆沙丸子

紫薯蒸熟捣成泥，加牛奶面粉和成软面团。

糯米至少泡发四个小时，沥干水分。

买的红豆沙馅。

揪一块紫薯团，包入豆沙馅，用虎口收圆，在糯米中滚一圈，用手稍微使劲抓抓，把糯米轻压进丸子表面。凉水上锅蒸20分钟即成。