葱姜蒜切好，杀好的鲳鱼洗一洗打上花刀，水芹菜切段。
热锅热油下擦干水分的鲳鱼和葱姜蒜，煎出香味（两面煎更香，为了卖相好我就不翻面了）
加入一勺老抽两勺生抽半勺糖，加入没过鱼身的水，煮沸。
加入水芹，看个人口味可以看要不要加一点点盐，烧一分钟，出锅前撒多一点白胡椒粉。
吃饭！