切葱花，瘦肉切条，盐，料酒，生抽，糖腌制5分钟后加红薯淀粉抓匀
调酱汁和淀粉水
油锅放多点油，5成热炸第一遍捞出，等7成热再复炸一遍捞出备用。 可以再炸一下沾了一层面粉的土豆块，等下和肉一起炒，就不怕肉太少不够吃了。
锅里把油倒出，留底油爆葱花，倒入酱汁，炸好的肉条，翻炒几下，再倒入淀粉水，翻炒几下就可以出锅了
出锅，摆上香菜，做作摆拍