土豆焖牛腩

牛腩切块洗净，用淡盐水浸泡10分钟

锅中加少量油将牛肉煸炒至表面发白

准备一个八角、一个蒜瓣、二片香叶、二片姜、一棵小葱打个结

煸炒好的牛肉加入热水（盖过牛肉，可略多放些，以防炖干）放入所有香料，加入3勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、3勺料酒，少量冰糖，大火烧开转小火炖40分钟

土豆、胡萝卜切块。