西兰花洗净，切小朵，剩下根部可以刨去点外皮，改切片。培根切片。蒜泥备好。
热锅冷油，先下培根，炒出肉脂香味。
先下西兰花根根翻炒，再放小朵西兰花，加盐，鸡精，蒜泥，翻炒均匀，沿锅边加入小半碗水。
中火盖盖子焖一下，大概2分钟，水收干了就好了。