锅包肉(橙汁+番茄酱+糖醋口)

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作者: 柳镛
第一次做,感觉还没翻车,用料表不太准,凑合看吧。

用料

锅包肉(橙汁+番茄酱+糖醋口)的做法步骤

步骤 1

准备里脊一块,去掉筋膜,切两厘米厚的肉片,拍一下。

步骤 2

配料,胡萝卜,葱,黄瓜切丝。 橙子榨汁,番茄酱,白醋,清水,糖。

步骤 3

先给肉片+料酒和盐调底口 然后用土豆淀粉挂糊用油封上。 1斤肉用100克纯土豆淀粉,淀粉用水洗后把水倒掉,用淀粉挂糊。

步骤 4

油温7—8成热,炸肉3—4分钟。捞出,沥干。 油继续加热,复炸一分钟。

步骤 5

炸至酥脆,捞出。

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步骤 6
步骤 6

留底油,葱,胡萝卜,黄瓜丝放锅内,断生。

步骤 7

倒入前期调好的汁,加热至鱼鳞泡。

步骤 8

煸锅,上色。

步骤 9

出锅。

步骤 10

味道外酥里嫩,糖醋口,醋味少点,但是对于家里来讲还够用,

菜谱创建时间:2023-01-08 20:34:09
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