大蒜我选用的普通的白蒜，因为没有买到紫皮的～ 第一步是洗干净手 把买回来的大蒜去干净皮然后把大蒜的根部用无水无油的刀切掉一点就好了 注意切的时候菜板也要注意，菜板油不好弄就用盘子代替，确保无水无油，这一步是成功的关键
这个图片稍微有点绿的时候已经第四天了～ 准备密封罐装入蒜米，放入一点盐一勺糖加入米醋没过大蒜就好了😁 把泡好的蒜米放在昼夜温差大的地方就不用管它了，直到它变成碧绿碧绿的…
第五天。我每天就开始看看它的变化了
第七天
第九天
十天
十五天
开吃！口感很脆，还有点辛辣味，我喜欢吃这种的。不喜欢的可以多放几天然后放冰箱保存慢慢吃，吃完了剩下的醋也可以下面条沾饺子
这一罐腊八蒜成本全部都不超过十块钱，健康又卫生。一起做起来吧