牛南土豆红罗卜
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作者：
下厨房用户_qrkz
用料
牛南土豆红罗卜的做法步骤
步骤 1
牛肉清洗干净，切2个拇指大小块备用
步骤 2
土豆，红萝卜，洋葱切块备用
步骤 3
准备好葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，花椒粒备用
步骤 4
准备酱料碗，放入郫县豆瓣酱，王致和红豆腐块，汁，蚝油
步骤 5
准备调料碗，放入生抽，老抽，白糖，食盐，鸡精
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步骤 6
步骤 6
锅里放入凉水，放入牛肉，烧开锅，撇去浮沫，肉煮发白捞出来备用
步骤 7
牛肉捞到了盆子里备用
步骤 8
煮过肉的水倒入盆子里备用
步骤 9
炒锅里放少许油，烧热放入葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，花椒粒炒香
步骤 10
放入酱料碗里的配料翻炒几下
步骤 11
放入调料碗里的调料翻炒出香味
步骤 12
牛肉放入锅里
步骤 13
翻炒入味上色
步骤 14
倒入盆子里的煮肉汤，开始炖煮1个半小时
步骤 15
按红萝卜，土豆，洋葱的先后顺序，先放入红萝卜炖煮5分钟
步骤 16
再放入土豆炖煮5分钟
步骤 17
最后放入洋葱炖煮5分钟
步骤 18
收汁出锅，开吃。非常好吃
菜谱创建时间：2023-01-12 19:21:46
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