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香辣藕丁-鲜脆爽口！
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作者：
墩墩快跑
用料
香辣藕丁-鲜脆爽口！的做法步骤
步骤 1
藕洗干净去皮，切成丁。葱姜蒜小米辣切成沫备用。
步骤 2
水开焯水1-2分钟，加一点油一点盐入底味，我还加了一点白醋防止变色。
步骤 3
下猪油，炒香葱姜蒜末小米辣末，再加肉沫炒香（我是电磁炉平底锅，冷锅冷油，而且我用的香肠碎代替的肉沫）。也可以先先倒油，油热炒一点五花肉煸出油脂，然后再加葱姜蒜小米辣。
步骤 4
到一点老抽上色，注意火不要大，会糊底。
步骤 5
下藕丁翻炒。
步骤 6
加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀，可以适当加少许清水增加汤汁。
步骤 7
最后撒上葱花
步骤 8
出锅装盘！超级爽脆，还有猪肉的香味带一点点辣，又下饭又不会腻🥳🥳🥳
香辣藕丁-鲜脆爽口！的小贴士
油可以适当多一点哦，不然倒老抽那步可能会糊底。五花肉可以省略，像我一样直接用猪油，也可以直接素炒，看情况而定。
菜谱创建时间：2023-01-13 11:32:26
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