生姜的保存方法

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作者: 嫦谦谦
生姜,可以说是家家离不了的好东西! 即是烹饪必备的调料,也可以用来调理身体。 但是生姜不宜存放,不是放烂了就是放干了,如果网购几斤小黄姜,经常是吃的还没扔的多。 生姜保存成了个难题。 推荐给您这两个保存生姜的小妙方吧。

用料

生姜的保存方法的做法步骤

步骤 1

第一种保存方法: 用牛皮纸袋装好,袋子口用小夹子夹好即可。置阴凉干燥处,一定避阳光。 这样存放,可以存几个月不坏。随吃随取,每次取一小块就行。

步骤 2

这是我11月初买的5斤小黄姜,今天是2月13日,刚吃了一半,现在看余下的还挺好的。

步骤 3

如果用中药袋的话,需检查袋子内层是否有防水膜。最好是用普通牛皮纸不涂膜的袋。

步骤 4

小黄姜皱褶纹理更多,更适合用牛皮纸袋存放。

步骤 5

袋口向下卷几折,拿着方便。

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步骤 6
步骤 6

另一个方法稍微麻烦一点。把姜埋进干净河沙里,每天喷一次水,保持微微湿润,记得要避光。随吃随取。 这是我奶奶种下的一桶“姜”山!沙桶里种的姜,您仔细看,裂纹处或鼓胀部分的皮下层是绿色的,削下皮后能看见绿色部分,是活姜,升发辛散之性更强,辛温解表作用好。如果外感风寒,需要辛温发散的时候,用这个活姜最好。 市场上买来的生姜削完皮全是浅黄色,是死姜,比活姜功效差很多。 这个方法的优点是姜更饱满状,充满生机的状态。缺点是需要想着打理。

步骤 7

找些干净河沙就可以啦

菜谱创建时间:2023-01-13 14:05:51
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