韭菜炒鱿鱼

鱿鱼清洗干净，切好，放入葱姜料酒焯水（不宜焯水时间过长），焯水后清洗干净备用。

锅中倒入食用油，油热后倒入姜、蒜、小米辣、干辣椒爆香。

倒入鱿鱼翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白胡椒粉、盐、耗油。

倒入韭菜大火翻炒均匀即可。