金桔柠檬泡盐水清洗干净，擦干。 金桔对半切开，去籽。再对半切（一切四）。 柠檬皮耐心擦丝。
柠檬片擦丝后，去除里面的白筋膜。
切小片去籽。
冰糖小火慢熬，倒入金桔。
加盐。边煮边搅拌。
金桔透明，倒入柠檬皮丝和柠檬肉片。
继续柠檬变透明，酱粘稠。
放入干燥玻璃容器，冷却后冰箱冷藏。