每次做都会瞬间光盘的小炒牛肉

牛肉切薄片备用。

牛肉片加小苏打抓拌均匀。再加葱50片，姜，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，黑胡椒粉抓拌均匀。

抓拌均匀的牛肉片加花生油封住肉里的水分。

辣椒切小段，香菜切段备用。最好可以用绿色和红色的辣椒一起，颜色更好看。

葱蒜切好备用。

起锅烧油，油热先下入一半的蒜炒香。

炒香以后再下入其他的葱蒜一起炒香，再加入老干妈豆豉辣椒炒出香味。

再下入辣椒段翻炒。

最后下入牛肉片翻炒至变色，再加入白糖，牛肉粉调味。

最后再下入香菜段翻炒均匀即可。

好吃下饭的小炒牛肉就可以准备开吃了。