四喜丸子 超级美味版

选择新鲜肉馅，3肥7瘦最香

肉馅放入厨师机中，加入酱油、盐、十三香、白胡椒

葱姜切末加水，打汁，无需过滤，倒入厨师机，慢速搅拌。如肉缺水不腻可适量加清水。

加鸡蛋，中速搅拌。

馒头泡水去皮捏碎，倒入搅拌。再加少量淀粉搅拌均匀。

加花生油 香油，继续搅拌，直至肉可以倒挂不易掉落

肉馅腻腻哒，好香啊……规整备用

油锅多放油，中低火，取肉团大概100克左右，一手拿起，向另一手摔打整合成球形备用。漏勺沾油，将肉球轻轻摇摆带入锅内定型（少翻动），肉球陆续下油锅，预计定型了 糊底之前慢慢活动肉球。重点：我的经验是锅底中间不要放肉球，容易糊黑。

小火慢炸，火大了肉球会糊会爆开哦！

外皮微焦黄 捞出，大概20个大肉球，哈哈😄

放入深盘，蒸箱100度，40分钟，出炉喽！

久违的味道！味蕾满满都是幸福！明天送俺老爸一个惊喜！😋 过年了，屏幕🖥前的你，有没有动心呢？心动不如行动，没有厨师机就启动你的小马达，美味一定不能辜负哦！