面厨师机揉面 醒面1小时冬天 夏天半小时 面团的整体感觉是偏硬的 但是不是特别干的
馅料准备 ·羊肉洗净后搅肉机绞 绞好后放入盐 生抽 姜粉 油用厨师机搅拌 搅拌2分钟加一次花椒水 花椒水大概200ml够了 分三次加入 搅拌好后放入冰箱 ·绿萝卜切丝然后加入盐水和油里煮 沸水煮 然后捞出浸入凉水 接着用棉布袋捏干水分 接着放入料理机搅碎 ·粉丝提前泡好 泡半小时后煮 煮熟后捞出切碎 三者加入到一起 搅拌 然后加点油搅拌
擀面 一拖变成几个剂子 然后弄平 包起来