白菜牛肉馅饺子

准备食材。 牛上脑切去白色筋膜，搅打成馅。 白菜叶看个人口味添加，不要白菜帮，把叶子切碎。

切好的白菜叶，加入适量的食用油，搅拌均匀。

大葱花、姜末切好。

把切好的葱花和姜末放入肉馅里，再放入半个盆圈的生抽、适量的蚝油、盐、味极鲜酱油，少量的花椒粉。 顺着一个方向搅拌均匀。

放白菜前肉馅可以稍微咸一点，放了白菜后就不要放盐和其他调料了（防止白菜出水） 搅拌均匀后放入白菜叶。