油皮金桔，我买的13元一斤，大家不要买太便宜的，口感不好
金桔去蒂，泡盐水半小时后清洗干净
柠檬用盐搓洗表面，再泡半小时，然后用清水冲洗干净
金桔顶部用刀划十字，注意不要太深露出籽，否则会发苦
5个柠檬切片去籽
6个柠檬榨汁，我榨了281克，都用了
锅里加入老冰糖和柠檬汁，先中大火使冰糖融化，融化后加入金桔
转中小火熬煮，很容易扑锅，所以还需要用一口大锅！
加入柠檬片，开始慢慢熬煮
熬煮到刮刀挑起汁液，最后一滴挂旗即可，趁热装瓶就好啦，注意瓶子要提前消毒
小火熬煮，不然柠檬汁很快就会被熬干，不停搅拌