年夜饭做这个菜，好吃简单

蛰头切片，用自来水浸泡，半个小时左右换一次水。黄瓜切片或者拍，味极鲜酱油一点，糖，蚝油，香油，醋，放一起调成汁淋上，蒜末小米辣放在上面，加香菜。蛰头不需要用热水烫。泡完就可以吃。