年夜菜-荔枝球

南瓜蒸熟后取出趁热加入糯米粉和糖搅拌成团，将面团揉光滑。

取30克面团包入豆沙或芋泥搓圆，把圆子沾水裹上脆花粒，稍微捏一下。

锅中倒入油烧至6成热把圆子放入小火炸至熟透捞出，火候掌握好切记火力过大。