刀切紫薯馒头

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作者: Fz帆
以前做馒头那种大个的馒头,这次想换换那种南方馒头吃,用的是紫薯自发粉。

用料

刀切紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

倒入面粉,先加150毫升水,揉成光滑的面团,看太干了就加水

步骤 2

揉成型后盖保鲜膜发酵至两倍大 我这边还是有一些干粉的,如果可以的话可以把全部揉完。

步骤 3

发酵完后在揉面垫上撒适量干粉,然后再次揉面成光滑的面团

步骤 4

把面团擀平,然后卷起来

步骤 5

卷起来后注意一下两头

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步骤 6
步骤 6

切成差不多大小的剂子

步骤 7

上蒸锅再次醒发10到20分钟,醒发完后上锅蒸20分钟

步骤 8

出锅

菜谱创建时间:2023-01-26 20:48:47
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