220红糖放进750克水中，开小火融化。
250克马碲粉倒进750克水中，搅拌均匀，过筛，切记。得生浆。
马碲切碎
倒进融化的红糖水中
煮开，得马碲红糖水
用勺子搅拌生浆，摇两勺慢慢倒进煮开的马碲红糖水中，搅匀。关火，得熟浆。
把剩余的生浆慢慢倒进熟浆中，搅拌均匀，生熟浆完成。
倒进盘子里，水烧开后蒸20—30分钟。时间的长短视乎马碲糕的厚度，图中的锡纸盘20分钟可以了。
大功告成！新年步步高！
切片，蒸，煎都很不错。
本人喜淡口味，喜欢甜的，可增加糖量。 马碲粉一定要过筛，一是口感更细腻，二是马碲粉里面会有一点小颗粒。 喜欢口感丰富的，可以加200克椰浆。同时减少相应水的份量。