牛奶炖花胶（养生壶）

（鳕鱼胶）花胶清水冲洗一下，放入平盘中，上面铺几片姜。等蒸锅水开后，视花胶的大小厚薄，放入锅中蒸5-10分钟。

准备带盖一个大容器，倒入冷藏过的纯净水，待花胶蒸好后完全浸没在水里，重新加3、4片姜，放入冰箱浸泡一晚。

取出花胶加一点料酒快速搓洗冲净，清洗掉表面的油脂等杂质，能去腥味。可上锅再蒸5分钟后浸泡，或直接换纯净水加姜片再浸泡，继续放入冰箱。视花胶的大小厚薄，前后共需浸泡12-24小时。 花胶泡好后取出切片，分2份，分装好下次的用量放冰箱冷藏不超过3天。

炖盅内放花胶，小半盅纯净水，养生壶虫草模式（慢炖1小时）。 然后放入4个去核红枣和3块黄冰糖，泡好的桃胶皂角米等，养生壶燕窝模式（快炖30分钟）。 最后加牛奶、枸杞和雪燕，闻味儿如果觉得有腥味可以加一片姜。养生壶姜茶模式（快炖10分钟）。