黄瓜肉丝面（青岛风味）

肉切细丝，黄瓜擦丝

葱花爆锅（图中没有葱花省略这一步），把肉丝炒出水

倒入少量料酒去腥，炒一会放入适量生抽

倒水没过肉丝，水开后撇去浮末，尝咸淡，加入适量盐

最后放入黄瓜丝，大概30秒后关火盛出汤。（这里注意一定不要等水开，黄瓜会软，如果家里火很大，大概二十秒就可以关火）

最后面条和汤放一起吃。