先把一条一斤三两的花鲢用料酒大葱姜片盐腌制半个小时
花鲢身上裹上淀粉面粉 放油锅里炸。要复炸一遍表皮会更酥脆
酸青菜大蒜酸姜蒜辣椒 把他们剁碎备用
芹菜切细 花生米弄碎备用
锅里菜油和猪油混合 加入豆瓣酱少许的火锅底料加蚝油放刚刚剁好的蒜辣椒蒜姜末芹菜末花生米下去大火炒香倒一点水下去熬然后在倒一小碗淀粉水收浓汤汁 淋到炸好的脆皮鱼上面 一道飘香的脆皮鱼制作完成 香麻了😝😝