西蓝花整个用水泡30分钟，要没过西蓝花，目的是去除农药或者虫子，然后做开水把西蓝花切切，水开后放入西蓝花焯水1分钟，过凉水备用
准备好肉片蒜末姜，
依次放油、姜、肉、料酒、酱油炒的3分钟，放西蓝花，鸡精即可
吃！