小白菜洗净，比较粗的菜在中间切上一刀。这样大小均匀些
烧一锅开水，把白菜放进去烫软，大概2分钟左右，中途翻一下
烫好的菜。（芥菜用这个方法晒成菜干也好吃）。
摆放到太阳底下晒，
晒了一天后，想着晒干后用来煲菜干粥的，又把它撕细一点放到楼顶晒
晒了3-4天至菜叶有点干硬就好了 （一堆菜晒干后就这么点）
煮了一锅菜干粥 晒好的菜干；可煲汤，煲粥，配点五花肉来烧菜也好吃 喜欢口感好点的，煮粥时可加点肉，或用骨头熬汤来煲。 用腊鸭肾烧猪骨来煲菜干粥、又是另一种风味。