做法： 梅头肉洗净擦干水分放盘中（如果太厚需要切半，否则很难腌入味，也很难烤熟）加入上述调料充分涂抹均匀，盖保鲜膜腌制一晚； 取出肉块放在铺好锡纸的烤盘上，涂上酱汁，烤箱中层200度烤20分钟； 取出正反面涂酱汁再烤15分钟； 取出涂蜂蜜再烤5分钟； 取出稍微放凉后切片。