塔菜 去根 洗净 笋 去壳 洗净 盐开水 汆烫断生 切片
热锅 冷油 油热 倒入塔菜 翻炒
倒入 笋片 翻炒 加适量水 加2小勺盐、1小勺糖 水滚 放入粉丝
粉丝软熟、入味 出锅 装盆
如果 家里有猪膘 可以用其熬出猪油来炒菜 最后 塔菜冬笋上 码一层猪油渣