菏泽肉盒子 壮馍

适量温水化开酵母，水中加入一点盐巴和一点白糖，慢慢倒入半斤面粉中，直到面粉柔软上劲稍微有点沾手即可，隔水放在温水上面发酵两小时左右

粉条热水煮熟，放凉水过凉，然后切碎备用 猪肉剁成馅，加入葱姜末，加入盐巴，料酒，生抽，老抽，蚝油，十三香，花椒面，鸡精，搅拌均匀，尝一下咸淡，最后加点香油

面粉发酵好了之后，沿着盆底，抹上点食用油，这样就不沾手了

平底锅加热，中低火，加油，然后手心沾点食用油，揪块小面团，扯一扯，放在手心，加入肉馅，提着面团边旋转捏合，放入平底锅中，双面煎熟，这样一个酥脆热腾腾的肉盒子就出来啦。