自制麻辣腊肠
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作者：
早晚的云
用料
自制麻辣腊肠的做法步骤
步骤 1
肉最好是肥瘦相间的，我买的梅花肉，也可以是前腿或者后腿，我买回来洗了两边，然后那厨房纸擦干，晾干，这是半斤肉
步骤 2
晾干两个小时，准备切片
步骤 3
把肉切成肉片备用
步骤 4
肠衣提前洗了两边，泡上备用
步骤 5
将调料撒入，白酒适当，搅拌均匀，腌制2个小时
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步骤 6
步骤 6
开始灌肠
步骤 7
里面有气不用担心，这个肠衣灌满之后，把肉肠捋的粗细相同
步骤 8
用棉绳分段，然后用牙签扎眼儿排气
步骤 9
灌了一个小时完活，挂在阴凉透风处，晾晒5-7天
步骤 10
超级美味，绝绝子
菜谱创建时间：2023-02-02 21:45:30
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