我买的是现成的牛肉碎，但是也可以直接买牛肉回来剁碎。
配料组合照，以前是没有虫草花的，也可以加西洋参，或者什么都不加。
把配料倒入。
加冷水，一定要冷水。
加到漫过肉大约1cm左右。
如果有时间的话，可以浸泡15分钟，如果没有就直接炖
隔水炖哈，不管是用电炖锅还是用过锅，隔水炖都是一样的。电炖锅炖3个小时，如果直接用锅蒸的，2个小时。
炖三个小时。
👏👏👏这个👌啦，这汤色，这香味，闻着就想来两碗。
浓郁的汤，一口下肚就感觉浑身暖暖的。
肉吃不吃都可以看个人喜欢，最主要是汤。