宝宝辅食@南瓜蔓越莓葡萄干发糕

1.南瓜200克，白糖10克，蒸锅水开10分钟，关火🔥 2.将蒸出来的水倒在另一个小碗中，放至摸着不烫手时，加3克耐高糖酵母，搅拌均匀 3.等水凉的过程中，将蒸好的南瓜捣碎（可以让小朋友动手，参与度很高）

4.面粉200克，泡打粉2克（如果没有，可以不加），搅拌均匀，倒入表面满是泡泡的酵母水（前辈的举例特别生动，像拿铁表面的奶泡，说明发酵好了），搅拌均匀。 5.鸡蛋1个打成鸡蛋液，倒入，一起搅拌 6.碾碎的南瓜泥，倒入，一起搅拌，至较为细腻，没有面粉颗粒 7.蔓越莓干20g切碎，倒入面糊，搅拌均匀（也可等一次发酵之后再加）

放在刚才蒸南瓜的蒸锅上（水还热，温温的，正好发酵），一次发酵至2~3倍大（约1个小时），用筷子搅拌排气，再分别盛到模具中（6寸蛋糕模具1个，需提前刷油，表面用沾了油的手抹平；硅胶模具12个，无需刷油，每个约40g）

点缀上洗净的葡萄干，放热水上进行二次发酵，至9分满（蒸锅分两层，每层6个，上层先发酵10分钟，再一起发酵20分钟）

发酵好了，上蒸锅。水开后中火20分钟，关火不开盖焖3分钟，出锅