1.干腐竹提前半天多冷水泡发，牛肉片提前解冻； 2.牛肉片加沙茶酱蚝油生粉抓匀，腌制半小时左右； 3.腐竹切段，蒸之前倒点生抽拌匀； 4.水开后上锅蒸10分钟； ps： 第一次蒸，牛肉咸了一点，腐竹淡了一点，下次改进； 出锅前还可以放香菜；