煎饼果子丨手抓饼健康快手版

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摊煎饼果子是个技术活儿,之前从网上买的摊煎饼果子的工具,摊出的饼厚了,口感不是很喜欢。用的手抓饼煎快手又省事儿,关键是味道特赞👍🏻

用料

煎饼果子丨手抓饼健康快手版的做法步骤

步骤 1

制作果子↓ 健康版: 全麦饼 烤箱180°烤3~5分钟,待饼凉透后就变的硬硬脆脆的 同样方法也可以烤馄饨皮和饺子皮 还可以用油炸法,锅中多倒油,油温烧热后小火炸全麦饼/馄饨皮或饺子,待饼皮变金黄色漂浮起来就可以捞出控油,凉透备用

步骤 2

碗中放1大勺黄豆酱或者甜面酱,辣酱都可以,我放的黄豆酱稍有点咸,稍微倒适量的温水稀释一下搅拌均匀

步骤 3

锅烧热,刷少量油,放手抓饼(手抓饼不需要提前解冻)

步骤 4

碗中鸡蛋打散,倒入手抓饼上,拿起锅把蛋液轻轻晃均匀,蛋液倒出饼外面也没关系

步骤 5

均匀的撒上黑芝麻

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步骤 6
步骤 6

转动锅把,饼能够晃动了就可以翻面

步骤 7

放鸡胸肉(香肠或者拉条都可以) 腌制鸡胸肉:料酒+生抽+奥尔良鸡肉粉+黑胡椒粉+蛋清,抓拌均匀腌制15分钟,腌制好直接平底锅煎熟就可以。

步骤 8

放烤好的全麦饼

步骤 9

关火,放生菜

步骤 10

用锅铲辅助把饼折叠起来

煎饼果子丨手抓饼健康快手版的小贴士

制作果子↓ 健康版: 全麦饼 烤箱180°烤3~5分钟,待饼凉透后就变的硬硬脆脆的 同样方法也可以烤馄饨皮和饺子皮 还可以用油炸法,锅中多倒油,油温烧热后小火炸全麦饼/馄饨皮或饺子,待饼皮变金黄色漂浮起来就可以捞出控油,凉透备用

菜谱创建时间:2023-02-04 12:38:12
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