鱼胶，虾滑和猪肉碎加入适量盐，蚝油，五香粉，胡椒粉，木薯淀粉和鸡蛋搅拌均匀至起胶。
把所有材料酿好，先煎炸好香菇和豆卜，最后辣椒。
捞出
锅留底油加入少许水，放入炸好的辣椒，水滚加入少许盐，蚝油和老抽焖5分钟即可。