这个卤肉包真的挺不错的，经常买牛肉那家送的,自己搭配不出这么好的味道。人家怕配方泄漏，里面各种香料都打成碎，没法分辨出都有什么了，即使行家能分辨出其中的香料，也没法计量各种香料的搭配比例，这个比例非常重要，这样那样的多一点少一点出来的味儿都差一点…
-新鲜的肉提前冷水下锅煮出血水，煮沸后焯掉浮沫，给肉去腥。 -电饭煲里提前加入锅内胆高一半的水，烧到温热，焯水后的肉放里面，香料包加里面，葱姜洋葱加里面，老抽，生抽也倒里面（先不加盐），电饭煲选择煮汤或者煮粥键2个小时。 -煮好后锅里加适量盐，葱姜洋葱都捞出来扔掉，香料包捞出沥干水，保鲜袋装好放冷冻里，还可以再用异常.电饭煲关掉电源，将肉连汤代汁倒入一个不锈钢盆里，肉浸泡在里面一夜就会很入味。