将低筋粉、泡打粉过筛入盆， ➕糖，盐，混合均匀。 ➕黄油小块，手搓混合。
切好的「蔓越莓干」和「坚果碎」倒入面粉盆中，抓拌均匀。
干净的大碗中称量：鸡蛋液、柠檬汁、香草精、玉米油、淡奶油（或牛奶），搅打混合均匀。
蛋液分2次倒入面粉盆中，用刮刀随意搅拌一下。
刮到保鲜膜上，聚拢成面团，不要揉，会很粘手，但是正常的。 裹上保鲜膜，冷冻30分钟。 预热烤箱，150℃。
拿出面团，按扁，一切为二，垒在一起再按扁，重复3次。
分成2㎝厚的小块（大约拇指甲那么厚）。
刷上蛋黄液。 ⭕烤一盘放第二层，150℃，20分钟。 ⭕烤两盘放顶层和第二层，150℃，15分钟，然后顶层放最3层，第2层放顶层，再烤10分钟。（靠近烤箱门的外侧更易上色）
开吃！