可可戚风蛋糕

备好材料，烤箱预热至150度。 将蛋清蛋黄分离。

将可可粉过筛至打蛋盆，牛奶➕色拉油放入奶锅烧至微微冒泡，加入可可粉，搅拌至无颗粒。凉至手温，再加入蛋黄，搅拌均匀。

低粉和玉米淀粉过筛，加入步骤2，搅拌均匀。

蛋白➕糖打至干性发泡。

蛋白分三次加入步骤3面糊中，轻而快，翻拌均匀。