切两瓣蒜末
香菇切成小块
胡萝卜切成小丝
油温至三成放入蒜末爆香
蒜末爆香后放入香菇块
香菇块炒香微变色后加入一勺料酒，是为了去除香菇的土腥味
后加入胡萝卜丝
炒出香味后，加入一勺生抽，一勺蚝油 不用放盐了，喜欢甜口的可以在这时放入半勺糖
最后摆盘，一道美味的香菇胡萝卜饭就做好了\^O^/香菇软嫩鲜滑，胡萝卜丝提味，速速光盘
●注意在炒制香菇与胡萝卜时，用小火慢慢炒，不要着急，不要糊底，否则会苦的 ●本次我做的是一人份，如果多人份的话，增加用量就好了