狂飙的【猪脚面】与你共享！

1.猪蹄冷水浸泡一小时后洗净

2.猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥

3.水开后煮3分钟，中途撇去浮沫后捞出

4.锅中倒油，下葱、姜、蒜炒香

5.倒入啤酒、清水

6.放入八角、桂皮、香叶

7.食盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、煮10分钟

8.下入猪蹄，炖煮50分钟

9.面条下锅中煮熟捞出

10.碗中放入适量食盐、鸡精，倒入适量煮面的水（高汤更好）

11.放入面条

12.淋两勺卤猪蹄的汤汁搅拌均匀

13.放上青菜、猪蹄，撒上葱花

14.猪蹄色泽红润，口感软糯，真的太好吃了