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卤牛腱子
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作者：
企鹅兔仔
用料
卤牛腱子的做法步骤
步骤 1
备料，如图
步骤 2
牛腱子洗净，冷水下锅，加一块姜和少许料酒
步骤 3
烧开后捞去浮沫，转小火继续煮大概20分钟，捞出
步骤 4
重新煮一锅水，等水变温了之后放入牛腱子及所有配料，大火煮开后，盖盖小火焖煮大概1-1.5个小时。
步骤 5
晾凉后切开，搭配自己喜欢的吃法
卤牛腱子的小贴士
1、焯水要冷水下锅。 2、烹饪完成后，如果想要更入味，可以让牛肉继续在卤汁里泡至变凉。 3、把牛肉捞出后用保鲜膜裹住，放冰箱冷藏后更好切。 4、卤料和调料多一点少一点也无伤大雅，对基本的口感影响不会很大，要求不高的小白可以随意。
菜谱创建时间：2023-02-07 22:37:53
