快手米酒酿制
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作者：
晨之晞
用料
快手米酒酿制的做法步骤
步骤 1
将500克糯米冷水泡10小时以上，捞出上锅蒸，扎一些小眼，锅开后计时蒸15分钟，千万不要蒸爆浆，粒粒可见。
步骤 2
放凉后加250克纯净水、一包酒曲搅匀，压紧实，中间戳一个洞。
步骤 3
48小时后洞中会出不少酒液。
步骤 4
再加500克纯净水进行二次发酵，一天后即成。
步骤 5
也可以加一些蝶豆花、玫瑰花之类
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步骤 6
步骤 6
酒好后倒出即可，喝吧
步骤 7
酒糟做醪糟汤圆吧，美味
菜谱创建时间：2023-02-08 00:17:30
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